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== 食用作物 ==
 
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[[ファイル:Eggplant on Tacuinum Sanitatis, late 14th century.png|190px|right|thumb|「健康全書」ともよばれる『タクイヌム・サニタティス写本:Tacuinum Sanitatis』に描かれた茄子(14世紀後半)]]
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[[ファイル:Drawing of Tomatoes by Basilius Besler, published in Hortus Eystettensis in 1613.png|190px|right|thumb|[[バシリウス・ベスラー]]によって描かれたトマト『Hortus Eystettensis』(1613年)]]
 
植物のほとんどの部分、特に緑色の部分や未熟な果実は人間にとって毒であるが(他の動物にとっては必ずしも毒ではない)、属の多くの種には果実、葉、塊茎などの食用部分がある。特に3つの作物は、何世紀にもわたって人間が食べるために品種改良され、収穫され、現在では世界規模で栽培されている。
 
植物のほとんどの部分、特に緑色の部分や未熟な果実は人間にとって毒であるが(他の動物にとっては必ずしも毒ではない)、属の多くの種には果実、葉、塊茎などの食用部分がある。特に3つの作物は、何世紀にもわたって人間が食べるために品種改良され、収穫され、現在では世界規模で栽培されている。
  

2021年10月11日 (月) 21:53時点における版

ナス属
Solanum.png
分類
: 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 Angiosperms
階級なし : 真正双子葉類 Eudicots
階級なし : キク類 Asterids
階級なし : シソ類 Lamiids
: ナス目 Solanales
: ナス科 Solanaceae
: ナス属 Solanum
学名
Solanum L.
和名
ナス属

ナス属(学名:Solanum/ソラナム)は、ナス科最大の属で、現在では約1,500〜2,000種で構成されている。 人間にとって重要な3つの食用作物で生産量の高いジャガイモ(Solanum tuberosum)、トマトSolanum lycopersicum)、ナス(Solanum melongena)などの有用植物がよく知られているが、その他にも食用される種や、イヌホオズキ(Solanum nigrum)やズルカマラ(Solanum dulcamara)のような薬用植物、さらには花や果実を観賞するために栽培される多くの植物が含まれます。 多くのナイトシェードは様々なアルカロイドを含み、人間にとって薬用になるものもあれば、毒になったり、有毒な部分があったりします。

属の大きさや多様性などから、分類学的に未だ全てが正確には解明されていませんが、AGPを主要とする分子生物学的研究によって、それは常に更新され続けています。
例えば、以前はトマト属Lycopersicon)やタマリロ属(Cyphomandra)のように、独立して分類されていた多くの属が、現在では亜属(Subgenus)または、節(Section)としてナス属に含まれています。

起源

ナス属のモデル植物であるトマトやジャガイモは、いずれも新世界起源のペトタ亜属(Solanum subg. Potatoe)の種であるが、ナスは旧世界起源のレプトステモナム亜属(Solanum subg. Leptostemonum)の種であるとされています。

分布と生息地

ナス属は、北極付近を除いて世界中に分布していますが、最も種が集中しているのは熱帯・亜熱帯地域です。 しかし、ほとんどのナス属の種は、南アメリカ、特にアンデス地方が原産です。 多様性と固有性の二次的な中心地は、北アメリカ、中央アメリカ、ブラジル東部、西インド諸島、オーストラリア、アフリカ、マダガスカルにあります。

ナス属の種は、これらの分布地域で環境が様々に異なる生息地に適応しています。 標高0~4,500mに生息し、砂漠や熱帯雨林など環境条件の厳しい地域にも生息しています。

染色体番号

属の規模が大きく、系統がはっきりしない部分もあるため、属内の染色体数の完全な調査はまだ行われていません。 しかし、ほとんどの種は基本染色体数が x = 12 で、2倍体であり、24本の染色体を持っている。 倍数化は非常に多く、染色体セットが 2n = 4x = 482n = 4x = 482n = 6x = 722n = 6x = 722n = 8x = 962n = 8x = 96 の代表的なものがある。 例外としては、オーストラリアのArchaesolanum属の7種は x= 23Solanum bullatumは n= 15、ツノナス(Solanum mammosum)は n= 11 となっている。

ナイトシェード

北米や英国で最も一般的にナイトシェードと呼ばれているのはソラナム・ヅルカマラ(Solanum dulcamara)で、「Bittersweet Nightshade」や「Woody Nightshade」とも呼ばれている。葉や卵型の赤い実には毒があり、有効成分はソラニンで、大量に摂取すると痙攣を起こして死に至ることもある。ブラックナイトシェード:和名イヌホオズキ(S. nigrum)も一般的には毒とされているが、地域によっては完熟した果実や葉を調理して食べることもある。デッドリーナイトシェード(Deadly Nightshade:致命的ナイトシェード)と呼ばれるベラドンナ(Atropa Belladonna)は、ナス属ではないが、ナス科の植物である。

食用作物

「健康全書」ともよばれる『タクイヌム・サニタティス写本:Tacuinum Sanitatis』に描かれた茄子(14世紀後半)
バシリウス・ベスラーによって描かれたトマト『Hortus Eystettensis』(1613年)

植物のほとんどの部分、特に緑色の部分や未熟な果実は人間にとって毒であるが(他の動物にとっては必ずしも毒ではない)、属の多くの種には果実、葉、塊茎などの食用部分がある。特に3つの作物は、何世紀にもわたって人間が食べるために品種改良され、収穫され、現在では世界規模で栽培されている。

  • トマト(S. lycopersicum)

トマトの品種は、S. lycopersicumのほか、S. pimpinellifolium、S. peruvianum、S. cheesmanii、S. galapagense、S. chilenseなどの野生種のトマトから育成されることもある。(品種としては、バイセンテニアル、ドワーフイタリアン、エポック、ゴールデンスフィア、ハワイ、アイダレッド、インディゴローズ、カウアイ、ラナイ、マリオン、マウイ、モロカイ、ニイハウ、オアフ、オワイヒー、パルマ、パエット、レッドロード、スーパースター、シュアクロップ、タッカーズフォーシング、V121、バンテージ、ベトモールド、ウォルサムなどが挙げられる)。

  • ジャガイモ(S. tuberosum)

4番目に大きい食用作物。

  • ナス(S. melongena)

他の種は地域的に重要な食用作物である。例えば、エチオピアナスまたはジロ(S. aethiopicum)、ナランジラまたはルロ(S. quitoense)、ターキーベリー(S. torvum)、ペピーノまたはペピーノメロン(S. muricatum)、タマリロ(S. betaceum)、ウルフアップル(S. lycocarpum)、ガーデン・ハックルベリー(S. scabrum)、ブッシュトマト(オーストラリアの数種)などが挙げられる。

薬理学

ナス属のある種による中毒は珍しいことではなく、致命的な場合もある。 しかし、いくつかの種は地域の民族薬理学的用途として民間療法に用いられており、特に古くからその種を扱ってきた先住民によって使われている。

ナス属の植物化学的研究では、ステロイドサポニン、ステロイドアルカロイド、テルペン、フラボノイド、リグナン、ステロール、フェノールコマンダー、クマリンなどの化合物が同定されている。 本属に属する多くの種は、乳癌(4T1およびEMT)、大腸癌(HCT116、HT29、SW480)、前立腺癌(DU145)などの様々な腫瘍に対して細胞毒性を示すなど、非常に幅広い薬理活性を示します。 これらの生物学的活性は、多くのステロイドサポニン、ステロイドアルカロイド、フェノール類に起因している。

分類学

1753年にカール・フォン・リンネによって定義されたナス属(Solanum)の分類化は常に問題となっていたが、徐々に並べ替えが行われ、コンセンサスが得られつつある。

以下のリストは、本属の伝統的な細分類といくつかの注目すべき種の暫定的なラインナップである。 本属の系統はまだ完全に解明されておらず、多くの種が再評価されていないため、ここでは暫定的に使用されている。

DNA配列データのクラディズム分析によると、今までの細分化や階級付けは大半が無効であることが示唆されている。 レプトステモナム亜属(Solanum subg. Leptostemonum)は、現在のところ明確に細分化できる唯一の属である。 特筆すべきは、従来のルリヤナギ節(Cyphomandropsis)や古いキフォマンドラ属(Cyphomandra)の種を主要な系統として含んでいることである。

内部分類学

→主な記事:ナス科の分類学

形態学的特徴に基づいた体系は、1972年にウィリアム・ダーシーによって確立され、1991年に拡張されたものが最も広く使用されています。 彼は、この属を以下の7つの亜属に細分化した。 これらの亜属は、彼によって最初は52に、拡張された体系では64のセクションに細分化されました。 アルマンド・テオドロ・フンツィカーは彼が死の直前に完成し、2001年に出版した『『Genera Solanacearum』』の中で、1972年に出版されたウィリアム・ダーシーの分類法を参考にしているが、最近の形態学的研究により、すべてのセクションを採用しておらず、属内の他のセクションを再編成している。 レプトステモナム亜属の場合、フンツィカーはダーシー(22のグループ)、Whalen(33のグループ)、Nee(10のグループ)の区分を論じていますが、自分の区分にコミットすることはありません。 以下のリストは、フンツィカーの地位による属の分割を示しています。

歴史

カロルス・クルシウスによるヨーロッパ最古のジャガイモ(Solanum tuberosum)の絵(1583年)「ランタン・モレトゥス博物館」ベルギー・アントウェルペン
シーボルトに寄贈された『成形図説』日本(1793年~1804年)左から渤海茄・水茄・茄子

1753年にカール・フォン・リンネが『Species Plantarum』の中で、主にヨーロッパやアメリカの種を中心に合計23種をソラナム(Solanum)という一般名で記載したのが始まりである。 とりわけ1732年のヨハン・ヤーコプ・ディレンの研究を参考にしたという。 その後、この属に割り当てられる種の数は着実に増えていった。 1813年に出版されたミシェル・フェリックス・デュナルの『Histoire naturelle, médicale et économique des Solanum』では235種、1816年の改訂版では321種が確認されている。 アルフォンス・ドゥ・カンドールが出版した『Prodromus systematis naturalis regni vegetabilis』では、デュナルは1852年まで約900種を対象とした属の包括的なモノグラフを執筆している。 この著作の中で、今日ではナス属のリコペルシカム(Lycopersicum)セクションとパキフィラ(Pachyphylla)セクションに数えられているトマト属Lycopersicon)とキフォマンドラ属(Cyphomandra)を別の属として挙げている。

デュナルは当初、ナイトシェードを棘のある種を「Inermia」、棘のない種を「Aculeata」という2つのグループに分けていた。 1852年には、これをもとに、葯の形などの他の形態的特徴も考慮して、属を細分化する最初のアプローチを開発した。 1919年にゲオルク・ビターがさらに細分化したものを発表したが、デュナルと同じ特徴に言及している。

しかし、1962年にアルムート・セイテによって発表された属の区別は、葯や棘に言及したものではなく、三毛の形態にのみ言及したものであった。 このシステムは、1970年にS.ダナートによって拡張され、シュート軸とシュートの分岐スキームの特徴を含むようになりました。 これらの特徴はすべて、1972年にウィリアム・ダーシーによって確立された、属を7つの亜属に分ける系統学の基礎となっており、これは長い間、最も広く使われていた系統学でした。 ダーシーは1991年にシステムを拡張し、さらにセクションを増やし、その過程で1つのセクションの名前を変えた。 属を細分化するためのさらなるアプローチは、1999年にマイケル・ニー(ただし、新世界の種のみ)と2001年に出版されたアルマンド・テオドロ・フンツィカーの著書『The Genera of Solanaceae』では、1972年のダーシーによる分類を参照しているが、より最近の科学的知見を部門に取り入れるためにマイナーチェンジを行っている。 ほとんどの著作では、亜属、セクション、シリーズの特徴や特徴的な種が記載されているが、ニーだけは含まれる種の完全なリストを提供している。 そのため、異なる作品を比較することは困難です。

2004年以降、リン・ボウズ(ユタ大学),サンドラ・ナップ(ロンドン自然史博物館),マイケル・ニー(ニューヨーク植物園),デイビット・スプーナー(ウィスコンシン大学)を中心とした研究グループが、ナス属の完全なモノグラフの作成に取り組んでいる。 この共同プロジェクトは、アメリカ国立科学財団から資金提供を受けています。 この研究の重要な成果は、2005年にリン・ボウズが、2007年には、テリー・ウィースとリン・ボウズが分岐学的な基準で確立したクラディズムの細分化で、属内に合計13の主要な分岐群が存在することが示されました。

関連項目