駆逐艦 磯波のチキンライス

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チキンライス

駆逐艦 磯波のチキンライス(Chicken Rice from the Destroyer Isonami)は、大日本帝国海軍の駆逐艦・磯波(いそなみ)の主計科が昭和10年に第二艦隊で行われた「第二艦隊主計科兵食調理研究週間」で出品した料理である。 磯波は多くの料理を出品しており、高評価を得ている。

磯波

駆逐艦 磯波

磯波(いそなみ)は、大日本帝国海軍の駆逐艦。 特型(吹雪型)の9番艦である。当初の艦名は、第43号駆逐艦。艦名は磯に打ち寄せる波から由来し、この名を持つ帝国海軍の艦船としては神風型駆逐艦 (初代)「磯波」に続き2代目にあたる。 浦賀船渠で建造。 一等駆逐艦に類別された。 1928年(昭和3年)8月1日、「第43号駆逐艦」を「磯波」と改名。 同年12月1日、「浦波」、「敷波」、「綾波」と第十九駆逐隊(第二艦隊第二水雷戦隊)を編成した。

日中戦争に際しては1937年(昭和12年)、上海、杭州湾上陸作戦に参加。1940年(昭和15年)には、華南での沿岸作戦に参加した。 太平洋戦争では、南方進攻、ミッドウェー海戦、ソロモン諸島・ニューギニアの諸作戦に参加。その後、南方で海上護衛、哨戒活動に従事した。 1943年(昭和18年)4月9日、船団護衛中、セレベス南東でアメリカ潜水艦「トートグ」の雷撃により沈没した。

材料(2人分)

  • 鶏肉:200g
  • 玉ねぎ:大1/2個
  • にんじん:1本
  • 白米:460g
  • 圧搾麦:120g
  • 干しぶどう:適量
  • グリーンピース:適量
  • トマトケチャップ:50cc
  • 塩:少量
  • コショウ:少量
  • ラード(ヘット):少量

調理法

  1. スープを取り(市販のコンソメスープでも可)、こしょうで味を付け、白米と圧搾麦を入れてご飯を炊く。
  2. 鶏肉は小切りにし、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ラードを溶かしたフライパンに入れて炒め、コショウで味付けし、トマトケチャップを入れ、干しぶどう、グリーンピースを入れて混ぜ合わせる。
  3. 食卓に出す直前に、1のご飯と2を混ぜ合わせて完成。

駆逐艦 磯波の料理

関連項目

参考文献

  • 『昭和十年度 研究献立集』:第二艦隊主計科(昭和十年十月)艦隊乗員向けの献立四百九十五品を集録