駆逐艦 磯波のチキンライス
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駆逐艦 磯波のチキンライス（Chicken Rice from the Destroyer Isonami）は、大日本帝国海軍の駆逐艦・磯波（いそなみ）の主計科が昭和10年に第二艦隊で行われた「第二艦隊主計科兵食調理研究週間」で出品した料理である。 磯波は多くの料理を出品しており、高評価を得ている。
磯波
磯波（いそなみ）は、大日本帝国海軍の駆逐艦。 特型（吹雪型）の9番艦である。当初の艦名は、第43号駆逐艦。艦名は磯に打ち寄せる波から由来し、この名を持つ帝国海軍の艦船としては神風型駆逐艦 (初代)「磯波」に続き2代目にあたる。 浦賀船渠で建造。 一等駆逐艦に類別された。 1928年（昭和3年）8月1日、「第43号駆逐艦」を「磯波」と改名。 同年12月1日、「浦波」、「敷波」、「綾波」と第十九駆逐隊（第二艦隊第二水雷戦隊）を編成した。
日中戦争に際しては1937年（昭和12年）、上海、杭州湾上陸作戦に参加。1940年（昭和15年）には、華南での沿岸作戦に参加した。 太平洋戦争では、南方進攻、ミッドウェー海戦、ソロモン諸島・ニューギニアの諸作戦に参加。その後、南方で海上護衛、哨戒活動に従事した。 1943年（昭和18年）4月9日、船団護衛中、セレベス南東でアメリカ潜水艦「トートグ」の雷撃により沈没した。
材料（2人分）
- 鶏肉：200g
- 玉ねぎ：大1/2個
- にんじん：１本
- 白米：460g
- 圧搾麦：120g
- 干しぶどう：適量
- グリーンピース：適量
- トマトケチャップ：50cc
- 塩：少量
- コショウ：少量
- ラード（ヘット）：少量
調理法
- スープを取り（市販のコンソメスープでも可）、こしょうで味を付け、白米と圧搾麦を入れてご飯を炊く。
- 鶏肉は小切りにし、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして、ラードを溶かしたフライパンに入れて炒め、コショウで味付けし、トマトケチャップを入れ、干しぶどう、グリーンピースを入れて混ぜ合わせる。
- 食卓に出す直前に、1のご飯と2を混ぜ合わせて完成。
駆逐艦 磯波の料理
関連項目
参考文献
- 『昭和十年度 研究献立集』：第二艦隊主計科（昭和十年十月）艦隊乗員向けの献立四百九十五品を集録