β-トコフェロール（Beta-Tocopherol）は、トコフェロールの一種でビタミンEと見なされている化合物の1つである。
多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。
植物の代謝物として、また食品成分としての役割を担っている。
β-トコフェロールとα-トコフェロールは、強力な抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンであるビタミンEの天然型である。
β-トコフェロールは抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。
関連項目
・ビタミンE・トコフェロール・α-トコフェロール・γ-トコフェロール