Β-トコフェロール

β-トコフェロール（Beta-Tocopherol）は、トコフェロールの一種でビタミンEと見なされている化合物の1つである。
多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。
天然のトコフェロールで植物の代謝物として、また食品成分としての役割を担っている。

β-トコフェロールは抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。