「Β-トコフェロール」の版間の差分
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'''β-トコフェロール'''（Beta-Tocopherol）は、[[トコフェロール]]の一種で[[ビタミンE]]と見なされている化合物の1つである。<br> | '''β-トコフェロール'''（Beta-Tocopherol）は、[[トコフェロール]]の一種で[[ビタミンE]]と見なされている化合物の1つである。<br> | ||
多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。<br> | 多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。<br> | ||
| − | + | 植物の代謝物として、また食品成分としての役割を担っている。<br> | |
| − | <p>β-トコフェロールは抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。</p> | + | <p>β-トコフェロールとα-トコフェロールは、強力な抗酸化作用を持つ脂溶性ビタミンであるビタミンEの天然型である。<br> |
| + | β-トコフェロールは抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。</p> | ||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||