「Β-トコフェロール」の版間の差分
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| + | β-トコフェロール（beta-Tocopherol）は、[[トコフェロール]]の一種で[[ビタミンE]]と見なされている化合物の1つである。<br> | ||
| + | 多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。<br> | ||
| + | 植物の代謝物として、また食品成分としての役割を担っている。<br> | ||
| + | <p>β-トコフェロールは天然のトコフェロールで抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。</p> | ||
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| + | == 関連項目 == | ||
| + | ・[[トコフェロール]] | ||
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[[Category:トマトに含まれる成分と作用|E]] | [[Category:トマトに含まれる成分と作用|E]] | ||
[[Category:ビタミン|E]] | [[Category:ビタミン|E]] | ||