「Β-トコフェロール」の版間の差分
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β-トコフェロール（beta-Tocopherol）は、[[トコフェロール]]の一種で[[ビタミンE]]と見なされている化合物の1つである。<br> | β-トコフェロール（beta-Tocopherol）は、[[トコフェロール]]の一種で[[ビタミンE]]と見なされている化合物の1つである。<br> | ||
多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。<br> | 多くの植物油に低濃度で含まれているが、綿実油にのみ多く含まれている。<br> | ||
| − | + | 天然のトコフェロールで植物の代謝物として、また食品成分としての役割を担っている。<br> | |
| − | <p>β- | + | <p>β-トコフェロールは抗酸化作用を示すが、α-トコフェロールよりも抗酸化作用が弱い。</p> |
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
| − | ・[[トコフェロール]] | + | ・[[ビタミンE]]・[[トコフェロール]]・[[α-トコフェロール]]・[[β-トコフェロール]]・[[γ-トコフェロール]] |
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[[Category:トマトに含まれる成分と作用|E]] | [[Category:トマトに含まれる成分と作用|E]] | ||