「カテゴリ:日本のトマト料理」の版間の差分

提供: Tomatopedia
ナビゲーションに移動 検索に移動
 
(同じ利用者による、間の25版が非表示)
1行目: 1行目:
[[カテゴリ:トマト料理|*]]
+
__NOTOC__
 +
[[ファイル:Japanese Cuisine.png||250px|right|]]
 +
'''日本料理'''は、何世紀にもわたって政治的、経済的、社会的に変化しながら発展してきた日本の地域的、伝統的な料理です。
 +
 
 +
日本の伝統的な料理「和食」は、ご飯と味噌汁などが基本で、季節の旬の食材に重点が置かれています。
 +
副菜には、漬物、お浸し、煮物、酢の物などがよく使われます。
 +
一般的な食材である魚介類は、刺身や寿司、焼き物、煮付け、干物や塩蔵、塩辛などに加工して食べられます。
 +
また、魚介類や野菜を軽い衣で揚げた天ぷらもあります。
 +
米以外の主食としては、蕎麦やうどんなどの麺類があります。
 +
他に、おでんのような魚介類の練り物や、すき焼きや肉じゃがなどの牛肉を使った煮込み料理も一般的です。
 +
 
 +
歴史的に日本は、中国料理、西洋料理の影響を受けるようになりました。
 +
ラーメンや餃子などの中華料理をはじめ、スパゲッティやカレー、ハンバーグ、オムライスなど、外国料理に影響を受けた料理が、日本の味や食材に合わせてアレンジされています。
 +
歴史的に仏教の影響で獣肉は敬遠され、精進料理も和食の一部として認識されつつ、1880年代に日本が近代化されると、トンカツや焼肉などの肉料理が一般的になりました。
 +
日本料理、特に寿司やラーメンは世界的に人気があります。
 +
 
 +
2011年、日本はフランスを抜いてミシュランの3つ星レストランが最も多い国となったが、2018年現在、首都の東京は世界で最も3つ星レストランが多い都市の称号を維持している。
 +
2013年、「和食」はユネスコの無形文化遺産に登録されました。
 +
 
 +
 
 +
 
 +
 
 +
 
 +
 
 
[[カテゴリ:日本|*]]
 
[[カテゴリ:日本|*]]
 +
[[カテゴリ:トマト料理|に]]
 +
[[カテゴリ:東アジアのトマト料理|*]]

2022年6月12日 (日) 07:21時点における最新版

Japanese Cuisine.png

日本料理は、何世紀にもわたって政治的、経済的、社会的に変化しながら発展してきた日本の地域的、伝統的な料理です。

日本の伝統的な料理「和食」は、ご飯と味噌汁などが基本で、季節の旬の食材に重点が置かれています。 副菜には、漬物、お浸し、煮物、酢の物などがよく使われます。 一般的な食材である魚介類は、刺身や寿司、焼き物、煮付け、干物や塩蔵、塩辛などに加工して食べられます。 また、魚介類や野菜を軽い衣で揚げた天ぷらもあります。 米以外の主食としては、蕎麦やうどんなどの麺類があります。 他に、おでんのような魚介類の練り物や、すき焼きや肉じゃがなどの牛肉を使った煮込み料理も一般的です。

歴史的に日本は、中国料理、西洋料理の影響を受けるようになりました。 ラーメンや餃子などの中華料理をはじめ、スパゲッティやカレー、ハンバーグ、オムライスなど、外国料理に影響を受けた料理が、日本の味や食材に合わせてアレンジされています。 歴史的に仏教の影響で獣肉は敬遠され、精進料理も和食の一部として認識されつつ、1880年代に日本が近代化されると、トンカツや焼肉などの肉料理が一般的になりました。 日本料理、特に寿司やラーメンは世界的に人気があります。

2011年、日本はフランスを抜いてミシュランの3つ星レストランが最も多い国となったが、2018年現在、首都の東京は世界で最も3つ星レストランが多い都市の称号を維持している。 2013年、「和食」はユネスコの無形文化遺産に登録されました。

下位カテゴリ

このカテゴリには下位カテゴリ 8 件が含まれており、そのうち以下の8 件を表示しています。

*

カテゴリ「日本のトマト料理」にあるページ

このカテゴリには 19 ページが含まれており、そのうち以下の 19 ページを表示しています。