「第二十一駆逐隊のチキンライス」の版間の差分

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== 第二十一駆逐隊 ==
 
== 第二十一駆逐隊 ==
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[[File:Imperial Japanese Navy Ships - 21st Destroyer Squadron.jpg|thumb|right|250px|『第二十一駆逐隊』初春(左上)・子日(右上)・初霜(左下)・若葉(右下)]]
 
第二十一駆逐隊(だいにじゅういちくちくたい)は、佐世保鎮守府籍の初春・子日・初霜・若葉で編成した。
 
第二十一駆逐隊(だいにじゅういちくちくたい)は、佐世保鎮守府籍の初春・子日・初霜・若葉で編成した。
 
1932年(昭和7年)4月1日付で解隊した桜型駆逐艦2隻・樺型駆逐艦2隻からなる先代に続く二代目の第二十一駆逐隊である。
 
1932年(昭和7年)4月1日付で解隊した桜型駆逐艦2隻・樺型駆逐艦2隻からなる先代に続く二代目の第二十一駆逐隊である。
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太平洋戦争中は近海の対潜哨戒を皮切りに、序盤は南方攻略、中盤は北方哨戒にあたった。
 
太平洋戦争中は近海の対潜哨戒を皮切りに、序盤は南方攻略、中盤は北方哨戒にあたった。
 
北方ではアッツ島沖海戦やキスカ島撤退作戦で活躍した。
 
北方ではアッツ島沖海戦やキスカ島撤退作戦で活躍した。
1944年(昭和19年)中盤以降、第五艦隊(第二遊撃部隊)の機動部隊編入にともない捷号作戦に参加、フィリピン戦線に投入される。
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1944年(昭和19年)中盤以降、第五艦隊(第二遊撃部隊)の機動部隊編入にともない捷号作戦に参加、フィリピン戦線に投入され、初春は11月にマニラ湾で米軍機の空襲を受け沈没した。
 
レイテ沖海戦で若葉を、多号作戦で初春を喪失した。
 
レイテ沖海戦で若葉を、多号作戦で初春を喪失した。
 
同海戦スリガオ海峡夜戦で全滅した西村艦隊より時雨を編入後、第一水雷戦隊の解隊にともない第二水雷戦隊に転籍した。
 
同海戦スリガオ海峡夜戦で全滅した西村艦隊より時雨を編入後、第一水雷戦隊の解隊にともない第二水雷戦隊に転籍した。
時雨はヒ87船団護衛を兼ねて南方へ進出中に戦没した。
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時雨はヒ87船団護衛を兼ねて南方へ進出中に沈没した。
 
第二十一駆逐隊は北号作戦で内地に帰還すると、稼動駆逐艦をかき集めて再編される。
 
第二十一駆逐隊は北号作戦で内地に帰還すると、稼動駆逐艦をかき集めて再編される。
 
その後菊水作戦に参加。坊ノ岬沖海戦で朝霜・霞が沈没。
 
その後菊水作戦に参加。坊ノ岬沖海戦で朝霜・霞が沈没。
初霜は、陽炎型雪風のみになっていた第十七駆逐隊に転出。
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1945年(昭和20年)7月30日アメリカ軍機の攻撃によって初霜が宮津湾において擱座、喪失。
その後、朝霜・霞の除籍と共に第二十一駆逐隊は解隊された。
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これにより、第21駆逐隊に所属した駆逐艦(初春、子日、若葉、初霜、時雨、朝霜、霞)は全隻喪失し、共に第二十一駆逐隊は解隊された。
  
 
== 材料(2人分) ==
 
== 材料(2人分) ==
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*グリーンピース(青豆):適量
 
*グリーンピース(青豆):適量
  
== 作り方 ==
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== 調理法 ==
 
#少量の油をフライパンに敷き、鶏肉を炒める。
 
#少量の油をフライパンに敷き、鶏肉を炒める。
 
#きつね色になったら野菜をいれ、塩コショウで味をつけ、玉ねぎが透き通ってきたらケチャップを加えて、さらによく混ぜ炒めていく。
 
#きつね色になったら野菜をいれ、塩コショウで味をつけ、玉ねぎが透き通ってきたらケチャップを加えて、さらによく混ぜ炒めていく。
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*スープストック・・・2カップ
 
*スープストック・・・2カップ
 
*塩コショウ・・・少々
 
*塩コショウ・・・少々
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=== 調理法 ===
 
#ふかしたじゃがいもを粒が残らない程度まで細かく潰す。
 
#ふかしたじゃがいもを粒が残らない程度まで細かく潰す。
 
#そこに牛乳を少しずつ注ぎ、全体にトロみがでるまで伸ばす。
 
#そこに牛乳を少しずつ注ぎ、全体にトロみがでるまで伸ばす。
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*[[駆逐艦 磯波のチキンライス]]
 
*[[駆逐艦 磯波のチキンライス]]
 
== 参考文献 ==
 
== 参考文献 ==
*『昭和14年度 第1艦隊献立調理特別努力週間献立集』第1艦隊司令部
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*『昭和十四年度 第一艦隊献立調理特別努力週間献立集』第一艦隊司令部
 
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[[カテゴリ:日本の旧トマト料理|]]
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[[カテゴリ:第一艦隊献立料理特別努力週間の料理|駆]]
 
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[[カテゴリ:昭和14年度 第1艦隊献立調理特別努力週間献立集の料理|]]
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[[カテゴリ:昭和十四年度 第一艦隊献立調理特別努力週間献立集の料理|]]

2022年4月12日 (火) 04:25時点における最新版

チキンライス

第二十一駆逐隊のチキンライス(Chicken Rice from the 21st Destroyer Squadron)は、大日本帝国海軍の駆逐艦である初春(はつはる)・子日(ねのひ)・初霜(はつしも)・若葉(わかば)の4隻からなる第二十一駆逐隊が共同で昭和14年に第一艦隊内で行われた「第一艦隊献立料理特別努力週間」に出品した料理である。

第二十一駆逐隊

『第二十一駆逐隊』初春(左上)・子日(右上)・初霜(左下)・若葉(右下)

第二十一駆逐隊(だいにじゅういちくちくたい)は、佐世保鎮守府籍の初春・子日・初霜・若葉で編成した。 1932年(昭和7年)4月1日付で解隊した桜型駆逐艦2隻・樺型駆逐艦2隻からなる先代に続く二代目の第二十一駆逐隊である。 友鶴事件後の初春・子日の改良と初霜・若葉の竣工延期によって、編成に1年を要した。 所期の性能に達しなかったため、新鋭ながら第二艦隊第二水雷戦隊には投入されず、第一艦隊第一水雷戦隊に投入された。 太平洋戦争中は近海の対潜哨戒を皮切りに、序盤は南方攻略、中盤は北方哨戒にあたった。 北方ではアッツ島沖海戦やキスカ島撤退作戦で活躍した。 1944年(昭和19年)中盤以降、第五艦隊(第二遊撃部隊)の機動部隊編入にともない捷号作戦に参加、フィリピン戦線に投入され、初春は11月にマニラ湾で米軍機の空襲を受け沈没した。 レイテ沖海戦で若葉を、多号作戦で初春を喪失した。 同海戦スリガオ海峡夜戦で全滅した西村艦隊より時雨を編入後、第一水雷戦隊の解隊にともない第二水雷戦隊に転籍した。 時雨はヒ87船団護衛を兼ねて南方へ進出中に沈没した。 第二十一駆逐隊は北号作戦で内地に帰還すると、稼動駆逐艦をかき集めて再編される。 その後菊水作戦に参加。坊ノ岬沖海戦で朝霜・霞が沈没。 1945年(昭和20年)7月30日アメリカ軍機の攻撃によって初霜が宮津湾において擱座、喪失。 これにより、第21駆逐隊に所属した駆逐艦(初春、子日、若葉、初霜、時雨、朝霜、霞)は全隻喪失し、共に第二十一駆逐隊は解隊された。

材料(2人分)

  • 麦飯:茶碗2杯分
  • 鶏肉:150g
  • ケチャップ:大さじ8
  • 塩コショウ:少々
  • 玉ねぎ:1/2個(みじん切り)
  • ふき:1本(みじん切り)
  • たけのこ:1/2個(みじん切り)
  • グリーンピース(青豆):適量

調理法

  1. 少量の油をフライパンに敷き、鶏肉を炒める。
  2. きつね色になったら野菜をいれ、塩コショウで味をつけ、玉ねぎが透き通ってきたらケチャップを加えて、さらによく混ぜ炒めていく。
  3. ボウルに茶碗2杯分の麦飯をとり、2の具材を混ぜ合わせて皿に盛る。

ポテトポタージュ

ついでにチキンライスのセットのポタージュも記載する。

  • じゃがいも・・・1個
  • 牛乳・・・大さじ3程度
  • スープストック・・・2カップ
  • 塩コショウ・・・少々

調理法

  1. ふかしたじゃがいもを粒が残らない程度まで細かく潰す。
  2. そこに牛乳を少しずつ注ぎ、全体にトロみがでるまで伸ばす。
  3. 鍋にスープを入れて火にかけ、沸騰寸前で止める。
  4. 1の潰したじゃがいもを入れて溶かし、最後に塩コショウで味を整えれば完成。

関連項目

参考文献

  • 『昭和十四年度 第一艦隊献立調理特別努力週間献立集』第一艦隊司令部