番茄酱炒饭
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番茄醬炒飯(番茄酱炒饭)は、炒紅飯、または稱茄汁炒飯(ケチャップチャーハン)、番茄炒飯(トマトチャーハン)とも呼ばれる。
ケチャップチャーハンは、チャーハンにケチャップを使った料理である。
具材は様々な肉と野菜や果物で、そのまま食べるのはもちろん、オムレツなどの料理にすることもできる。
多様性
日本のオムライス以外にも、タイのカオ・パッ・アメリカン、香港の西炒飯なども、トマトソースを使ったチャーハンの一種です。
ギャラリー
- Hong Kong Tomato Dishes - 西炒飯.png
「西炒飯」
(香港) 「茄汁炒飯」
三代炒麵老攤
(台湾・台中市)- Japanese Chahan - (生香園特製炒飯)Seikoen in Yokohama, Kanagawa, established in 1961.png
「生香園特製炒飯」
生香園特製二色チャーハン
生香園 本館
(神奈川・横浜)
類似料理
- 茄汁炒飯:台湾
- 西炒飯:香港
- カオ・パッ・アメリカン:タイ
- コムドゥ:ベトナム
- チキンライス:日本