昭和の給食一覧

昭和の給食一覧は、昭和期（1926年・昭和元年12月25日 - 1989年・昭和64年1月7日）の給食メニューである。

概要

終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。 当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。 クジラを使った献立は捕鯨禁止により一時姿を消したが、現在では度々登場するようになった。 他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。

※昭和51年（1976年）にようやく米飯給食が導入されたが、それまで主食は小麦粉を原料としたコッペパン、揚げパン、ぶどうパン、黒パンなどのパン類やビスケット類のクラッカー。 スパゲッティ、マカロニ、焼きそば、うどん、ソフト麺などの麺類である。

年代	献立名	参考画像	登場	地域	備考
昭和20年代	トマトシチュー		昭和22年（1947年）1月	全国	学校給食の開始
	カレー		昭和23年（1948年）	全国	鯨肉を使用。
昭和30年代	ポークビーンズ		昭和33年（1958年）	全国	酢鯨など鯨肉を多用した料理が増え、ポークビーンズ、ミートソース、シチューなどにも使われた。
	マカロニのケチャップ煮		昭和33年（1958年）	全国	脱脂粉乳から徐々に混合乳（脱脂粉乳と牛乳の混合）、牛乳へと切り替わり始める。
	うどんケチャップ和え		昭和33年（1958年）	全国
	クジラのケチャップ煮		昭和33年（1958年）	全国
	クジラのかりん揚げ		昭和30年（1950年）代	全国
	スパゲティナポリタン		昭和37年（1962年）	全国	脱脂粉乳から混合乳に切り替わる
昭和40年代	ソフトめんミートソース		昭和40年（1965年）	主に東日本	昭和44年頃に混合乳から牛乳に切り替わる
	インド煮		昭和45年（1970年）半ば	栃木県鹿沼市
	クジラのオーロラ煮		昭和47年（1972年）	全国広範囲
	クジラのノルウェー風		昭和49年（1974年）頃	主に近畿地方
	スラッピージョー		昭和49年（1974年）	宮城・山口・岐阜・栃木・東京などの地域で確認
昭和50年代	カレーライス		昭和51年（1976年）	全国	米飯給食の導入開始
	ハンガリーシチュー		昭和56年（1981年）	全国	昭和50年代中頃から紙パック牛乳が登場し始める。
昭和60年代			昭和61年（1986年）	全国	世界の食文化を取り入れたメニューが増えていく。 捕鯨禁止により鯨肉を使った献立が一時姿を消す。

関連項目

• 昭和以降の給食一覧

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