ソフトめんミートソース
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ソフトめんミートソース(そふとめんみーとそーす)
材料(1人分)
- サラダ油:小さじ2と1/2
- セロリ:3g
- にんにく:1.5g
- タマネギ:150g
- 牛挽肉:75g
- 豚挽肉:30g
- 赤ワイン:5g
- にんじん:45g
- 小麦粉:15g
- 湯:30cc
- ホールトマト:75g
- ウスターソース:小さじ2
- ケチャップ:大さじ2
- 砂糖:少々
- 塩:小さじ1/2
- こしょう:少々
- バター:6g
作り方
- セロリ・にんにく・タマネギ・にんじんはみじん切りにする。 牛・豚挽肉に赤ワインを振りかけて30分おく。
- 鍋に油を熱し、タマネギをよく炒める。 次にセロリ・にんにく・にんじんを加えて炒め、挽肉を加えて更に炒める。
- 小麦粉・湯・細かく切ったホールトマト・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうを入れ煮込む。
- 仕上げにバターを入れる。