「昭和の給食一覧」の版間の差分
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| + | '''昭和の給食一覧'''は、昭和期（1926年・昭和元年12月25日 - 1989年・昭和64年1月7日）の給食メニューである。 | ||
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終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。 | 終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。 | ||
当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。 | 当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。 | ||
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他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。 | 他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。 | ||
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|鯨肉を使用。 | |鯨肉を使用。 | ||
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|昭和51年（1976年） | |昭和51年（1976年） | ||
|全国 | |全国 | ||
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| + | |<small>世界の食文化を取り入れたメニューが増えていく。 | ||
| + | '''捕鯨禁止'''により鯨肉を使った献立が一時姿を消す。</small> | ||
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2024年3月24日 (日) 13:02時点における最新版
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昭和の給食一覧は、昭和期（1926年・昭和元年12月25日 - 1989年・昭和64年1月7日）の給食メニューである。
概要
終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。 当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。 クジラを使った献立は捕鯨禁止により一時姿を消したが、現在では度々登場するようになった。 他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。
※昭和51年（1976年）にようやく米飯給食が導入されたが、それまで主食は小麦粉を原料としたコッペパン、揚げパン、ぶどうパン、黒パンなどのパン類やビスケット類のクラッカー。 スパゲッティ、マカロニ、焼きそば、うどん、ソフト麺などの麺類である。
| 年代 | 献立名 | 参考画像 | 登場 | 地域 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 昭和20年代 | トマトシチュー | 
|
昭和22年（1947年）1月 | 全国 | 学校給食の開始 |
| カレー | 
|
昭和23年（1948年） | 全国 | 鯨肉を使用。 | |
| 昭和30年代 | ポークビーンズ | 
|
昭和33年（1958年） | 全国 | 酢鯨など鯨肉を多用した料理が増え、ポークビーンズ、ミートソース、シチューなどにも使われた。 |
| マカロニのケチャップ煮 | 
|
昭和33年（1958年） | 全国 | 脱脂粉乳から徐々に混合乳（脱脂粉乳と牛乳の混合）、牛乳へと切り替わり始める。 | |
| うどんケチャップ和え | 
|
昭和33年（1958年） | 全国 | ||
| クジラのケチャップ煮 | 
|
昭和33年（1958年） | 全国 | ||
| クジラのかりん揚げ | 
|
昭和30年（1950年）代 | 全国 | ||
| スパゲティナポリタン | 
|
昭和37年（1962年） | 全国 | 脱脂粉乳から混合乳に切り替わる | |
| 昭和40年代 | ソフトめんミートソース | 
|
昭和40年（1965年） | 主に東日本 | 昭和44年頃に混合乳から牛乳に切り替わる |
| インド煮 | 
|
昭和45年（1970年）半ば | 栃木県鹿沼市 | ||
| クジラのオーロラ煮 | 
|
昭和47年（1972年） | 全国広範囲 | ||
| クジラのノルウェー風 | 
|
昭和49年（1974年）頃 | 主に近畿地方 | ||
| スラッピージョー | 
|
昭和49年（1974年） | 宮城・山口・岐阜・栃木・東京などの地域で確認 | ||
| 昭和50年代 | カレーライス | 
|
昭和51年（1976年） | 全国 | 米飯給食の導入開始 |
| ハンガリーシチュー | 
|
昭和56年（1981年） | 全国 | 昭和50年代中頃から紙パック牛乳が登場し始める。 | |
| 昭和60年代 | 
|
昭和61年（1986年） | 全国 | 世界の食文化を取り入れたメニューが増えていく。
捕鯨禁止により鯨肉を使った献立が一時姿を消す。 |