「昭和の給食一覧」の版間の差分

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'''昭和の給食一覧'''は、昭和期（1926年・昭和元年12月25日 - 1989年・昭和64年1月7日）の給食メニューである。
  
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'''昭和の給食一覧'''は、[[トマト]]が使われた昭和の給食メニューの一覧である。
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== 概要 ==
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終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。
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当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。
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クジラを使った献立は捕鯨禁止により一時姿を消したが、現在では度々登場するようになった。
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他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。
  
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戦後まもなく再開された学校給食の質素で風変りなトマトシチューは現在は見られない。
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※昭和51年（1976年）にようやく米飯給食が導入されたが、それまで主食は小麦粉を原料としたコッペパン、揚げパン、ぶどうパン、黒パンなどのパン類やビスケット類のクラッカー。
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クジラを使った献立は捕鯨禁止で一時姿を消したが、現在は頻繁ではないが度々登場するようになった。
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スパゲッティ、マカロニ、焼きそば、うどん、ソフト麺などの麺類である。
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他のメニューは、昭和以降も一般的に出されている。
 
  
 
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|昭和22年（1947年）終戦2年後
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|[[クジラのケチャップ煮]]
 
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*[[昭和以降の給食一覧]]
 
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[[Category:昭和の給食|*]]
 
[[Category:昭和の給食|*]]

2024年3月24日 (日) 13:02時点における最新版

Japanese Tomato Dishes - School Lunch Menus from the Showa era (1926–1989).jpg

昭和の給食一覧は、昭和期（1926年・昭和元年12月25日 - 1989年・昭和64年1月7日）の給食メニューである。

概要

終戦から2年後の昭和22年（1947年）1月、全国都市の児童約300万人に対し、学校給食が開始された。 当時のような材料のトマトシチューは現在はないが、今でもれっきとした給食メニューである。 クジラを使った献立は捕鯨禁止により一時姿を消したが、現在では度々登場するようになった。 他も含めて、昭和以降も一般的に出されている。

※昭和51年（1976年）にようやく米飯給食が導入されたが、それまで主食は小麦粉を原料としたコッペパン、揚げパン、ぶどうパン、黒パンなどのパン類やビスケット類のクラッカー。 スパゲッティ、マカロニ、焼きそば、うどん、ソフト麺などの麺類である。

年代 献立名 参考画像 登場 地域 備考
昭和20年代 トマトシチュー Japanese Tomato Dishes - Tomato Stew in School Lunches.png 昭和22年（1947年）1月 全国 学校給食の開始
カレー Japanese Tomato Dishes - Curry in School Lunches.png 昭和23年（1948年） 全国 鯨肉を使用。
昭和30年代 ポークビーンズ Japanese Tomato Dishes - Pork Beans in School Lunches.png 昭和33年（1958年） 全国 酢鯨など鯨肉を多用した料理が増え、ポークビーンズ、ミートソース、シチューなどにも使われた。
マカロニのケチャップ煮 Japanese Tomato Dishes - Macaroni no ketchup Ni in School Lunches.png 昭和33年（1958年） 全国 脱脂粉乳から徐々に混合乳（脱脂粉乳と牛乳の混合）、牛乳へと切り替わり始める。
うどんケチャップ和え Japanese Tomato Dishes - Udon no ketchup Ae in School Lunches.png 昭和33年（1958年） 全国
クジラのケチャップ煮 Japanese Tomato Dishes - Kuzira no Ketchup Ni in School Lunches.png 昭和33年（1958年） 全国
クジラのかりん揚げ Japanese Tomato Dishes - Kuzira no Karin Age in School Lunches.png 昭和30年（1950年）代 全国
スパゲティナポリタン Japanese Tomato Dishes - Spaghetti Naporitan in School Lunches.png 昭和37年（1962年） 全国 脱脂粉乳から混合乳に切り替わる
昭和40年代 ソフトめんミートソース Japanese Tomato Dishes - Soft Men Meat Sauce in School Lunches.png 昭和40年（1965年） 主に東日本 昭和44年頃に混合乳から牛乳に切り替わる
インド煮 Japanese Tomato Dishes - Indo Ni in School Lunches.png 昭和45年（1970年）半ば 栃木県鹿沼市
クジラのオーロラ煮 Japanese Tomato Dishes - Kuzira no Aurora Ni in School Lunches.png 昭和47年（1972年） 全国広範囲
クジラのノルウェー風 Japanese Tomato Dishes - Kuzira no Norway Fu in School Lunches.png 昭和49年（1974年）頃 主に近畿地方
スラッピージョー Japanese Tomato Dishes - Sloppy Joe in School Lunches.png 昭和49年（1974年） 宮城・山口・岐阜・栃木・東京などの地域で確認
昭和50年代 カレーライス Japanese Tomato Dishes - Curry Rice in School Lunches.png 昭和51年（1976年） 全国 米飯給食の導入開始
ハンガリーシチュー Japanese Tomato Dishes - Hungary Stew in School Lunches.png 昭和56年（1981年） 全国 昭和50年代中頃から紙パック牛乳が登場し始める。
昭和60年代 1986 - Temporary ban on Whale Meat Dishes in School Lunches.png 昭和61年（1986年） 全国 世界の食文化を取り入れたメニューが増えていく。

捕鯨禁止により鯨肉を使った献立が一時姿を消す。

関連項目

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