フォールストラウス・ブレディ

提供: Tomatopedia
2022年3月25日 (金) 23:33時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版
(差分) ← 古い版 | 最新版 (差分) | 新しい版 → (差分)
ナビゲーションに移動 検索に移動
ダチョウのシチュー『フォールストラウス・ブレディ』

フォールストラウス・ブレディ(アフリカーンス語:Volstruis Bredie/英:Ostrich Stew)は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 ダチョウ(アフリカーンス語:Volstruis)の肉の角切りやダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。 その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、トマト、スープストック、ワインなどが使われる。

関連項目