フォールストラウス・ブレディ
2022年3月25日 (金) 21:40時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版 (ページの作成:「__FORCETOC__ thumb|right|200px|オーストリッチシチュー '''オーストリッチシチュー'''（Tomato…」)
オーストリッチシチュー（Tomato Bredie）は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 肉は角切りにされ、ダチョウの脚肉を使うこともある。 その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、トマト、スープストック、ワインなどが使われる。