カテゴリ:ペルーのトマト料理

ペルー料理は、世界で最も多くの料理があると言われているように、世界で最も多様な料理の一つである。 この料理の豊かさは、この国の地理的な特殊性、民族や文化の混在、そして千年前の伝統的なインカの文化が現代の料理に適応していることに起因しています。 植民地時代には、スペイン料理の影響を受けた料理が主流でした。