フランス料理のソースの分類学
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フランスのソースの分類学
フランスのソースの分類学
(French Sauces Systematics)は、それ自体の分類学はなく、本項で
植物分類学
と同様に、分類学的に定義して系統図を現したものである。
目次
1
系統図
系統図
ソースメール
ソース・ベシャメール
ソース・モルネー
ソース・スビーズ
ソース・エコセーズ
ソース・ナンチュア
ソース・エスパニョール
ソース・ヴルーテ
ソース・トマート
ソース・オランデーズ
ソース・ベアルネーズ
ソース・ショロン
ソース・マオンネーズ
ソース・レムラード
ソース・タルタル
ソース・グリビッシュ
ソース・サムライ
カテゴリ
:
フランス料理
フランス料理のソース
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