ソフトめんミートソース
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ソフトめんミートソース（そふとめんみーとそーす）
材料（1人分）
- ゆで塩：小さじ1
- サラダ油：小さじ2と1/2
- セロリ：3g
- にんにく：1.5g
- タマネギ：150g
- 牛挽肉：75g
- 豚挽肉：30g
- 赤ワイン：5g
- にんじん：45g
- 小麦粉：15g
- 湯：30cc
- ホールトマト：75g
- ウスターソース：小さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- 砂糖：少々
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- バター：6g
作り方
- セロリ・にんにく・タマネギ・にんじんはみじん切りにする。 牛・豚挽肉に赤ワインを振りかけて30分おく。
- 鍋に油を熱し、タマネギをよく炒める。 次にセロリ・にんにく・にんじんを加えて炒め、挽肉を加えて更に炒める。
- 小麦粉・湯・細かく切ったホールトマト・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうを入れ煮込む。
- 仕上げにバターを入れる。