アゾレス諸島の料理一覧

画像	料理名	地域
155px	コジード・ダス・フルナス （Cozido das Furnas）	サンミゲル島

魚介類

画像	料理名	地域
	ラパス （Lapas）		カサガイのグリル。身が白いアラスジカサガイと黒っぽいヒラカサガイが主。ニンニクで風味付けして焼き、熱々のうちにバターをのせ、レモンを絞って食す。

肉類

画像	料理名	地域
	ソパ・デ・サラパテル （Sopa de Sarapatel）	テルセイラ島
	アルカトラ・デ・カルニ （Alcatra de Carne）	テルセイラ島
155px	モルセラ （Morcela）

関連項目

• ポルトガル料理一覧
• マデイラ諸島の料理一覧
• ポルトガルの魚介類一覧
• ポルトガルの淡水魚介類一覧

---