ソフトめんミートソース

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ソフトめんミートソース

ソフトめんミートソース(そふとめんみーとそーす)

材料(1人分)

  • ゆで塩:小さじ1
  • サラダ油:小さじ2と1/2
  • セロリ:3g
  • にんにく:1.5g
  • タマネギ:150g
  • 牛挽肉:75g
  • 豚挽肉:30g
  • 赤ワイン:5g
  • にんじん:45g
  • 小麦粉:15g
  • 湯:30cc
  • ホールトマト:75g
  • ウスターソース:小さじ2
  • ケチャップ:大さじ2
  • 砂糖:少々
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • バター:6g

作り方

  1. セロリ・にんにく・タマネギ・にんじんはみじん切りにする。 牛・豚挽肉に赤ワインを振りかけて30分おく。
  2. 鍋に油を熱し、タマネギをよく炒める。 次にセロリ・にんにく・にんじんを加えて炒め、挽肉を加えて更に炒める。
  3. 小麦粉・湯・細かく切ったホールトマト・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうを入れ煮込む。
  4. 仕上げにバターを入れる。

関連項目