「日本の中華料理一覧」の版間の差分

2022年12月11日 (日) 21:33時点における版

日本の中華料理一覧は、トマトが使われる日本の中華料理の一覧である。

料理名	発祥店	地域	料理人	概略
エビチリ	四川飯店	東京・赤坂	陳建民
エビマヨ	広東名菜璃宮	東京・赤坂	周富徳
酢豚	ー	中華人民共和国広東省	ー
中華丼	来々軒	東京・浅草	ー
天津飯	来々軒大正軒	東京・浅草大阪・馬場町	ー	起源は諸説あり、来々軒の「天津芙蓉蟹肉飯」と大正軒の「芙蓉蟹蓋飯」の二つの説がある。
青椒肉絲	ー	中華人民共和国広東省	ー
八宝菜	ー	中華人民共和国浙江省	ー
バンバンジー	四川飯店	東京・赤坂	陳建民
回鍋肉	ー	中華人民共和国四川省	ー
麻婆豆腐	陳麻婆四川菜館	中華人民共和国四川省・成都市	ー
レバニラ	ー	中華人民共和国	ー
冷やし中華	揚子江菜館龍亭	東京・神保町宮城・仙台市	周子儀四倉義雄
ラーメン	来々軒	東京・浅草	尾崎貫一	※画像は淺草來々軒の系譜である祐天寺来々軒の『元祖東京ラーメン』
タンタンメン
スーラータンメン	榮林	東京・赤坂	顧春生	酸辣湯

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 |尾崎貫一
 |<small>※画像は淺草 來々軒の系譜である祐天寺 来々軒の『元祖東京ラーメン』</small>
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