「日本の中華料理一覧」の版間の差分
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|<small>起源は諸説あり、来々軒の「天津芙蓉蟹肉飯」と大正軒の「芙蓉蟹蓋飯」の二つの説がある。</small> | |<small>起源は諸説あり、来々軒の「天津芙蓉蟹肉飯」と大正軒の「芙蓉蟹蓋飯」の二つの説がある。</small> | ||
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2022年12月10日 (土) 22:55時点における版
日本の中華料理一覧は、トマトが使われる日本の中華料理の一覧である。
定番の中華料理
| 画像 | 料理名 | 発祥店 | 地域 | 料理人 | 概略 |
|---|---|---|---|---|---|
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エビチリ | 四川飯店 | 東京・赤坂 | 陳建民 | |
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エビマヨ | 広東名菜 璃宮 | 東京・赤坂 | 周富徳 | |
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酢豚 | ー | 中華人民共和国 広東省 |
ー | |
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中華丼 | 来々軒 | 東京・浅草 | ー | |
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天津飯 | 来々軒 大正軒 |
東京・浅草 大阪・馬場町 |
ー | 起源は諸説あり、来々軒の「天津芙蓉蟹肉飯」と大正軒の「芙蓉蟹蓋飯」の二つの説がある。 |
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青椒肉絲 | ー | 中華人民共和国 広東省 |
ー | |
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八宝菜 | ー | 中華人民共和国 浙江省 |
ー | |
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バンバンジー | 四川飯店 | 東京・赤坂 | 陳建民 | |
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回鍋肉 | ー | 中華人民共和国 四川省 |
ー | |
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麻婆豆腐 | 陳麻婆四川菜館 | 中華人民共和国 四川省・成都市 |
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冷やし中華 | 揚子江菜館 龍亭 |
東京・神保町 宮城・仙台市 |
周子儀 四倉義雄 |
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ラーメン | 来々軒 | 東京・浅草 | 尾崎貫一 | ※画像は淺草 來々軒の系譜である祐天寺 来々軒の『元祖東京ラーメン』 |
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スーラータンメン | 榮林 | 東京・赤坂 | 顧春生 | 酸辣湯 |