グレッグ・バクストロム

グレッグ・バクストロム（Greg Baxtrom）は、ニューヨークのブルックリンを拠点に活動するアメリカ人シェフです。

評価

彼のレストラン「オルムステッド」は、「ニューヨーク・タイムズ」の「2016年のトップ・ニューヨーク・レストラン」、2016年の「イーター」の「レストラン・オブ・ザ・イヤー」、2017年の「フード＆ワイン」の「レストラン・オブ・ザ・イヤー」、2017年の「ボナペティ」の「アメリカのベスト・ニュー・レストラン」、2017年の「エスクァイア」の「アメリカのベスト・ニュー・レストラン」 「ニューヨーク・マガジン」の「2017年に食べるべき場所」などで高評価を受けています。

オルムステッドは、「The New Yorker」、「Forbes」、「Conde Nast Traveler」などの出版物の「ベスト・オブ・ザ・イヤー」リストにも登場しています。

受賞歴

• 2017年：ニューヨーク市ライジングスターシェフのスターシェフ賞を受賞しました。
• 2017年：「料理界のアカデミー賞」といわれるジェームズ・ビアード財団賞のベスト・ニュー・レストランの最終選考に残りました。
• 2018年：ジェームズ・ビアード財団賞のベスト・シェフ：ニューヨーク・シティのセミ・ファイナリスト。

関連項目

• グリーントマトケチャップ

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