「フランス料理のソースの分類学」の版間の差分

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***'''[[ソース・ベアルネーズ]]'''(''Sauce Béarnaise'')
 
***'''[[ソース・ベアルネーズ]]'''(''Sauce Béarnaise'')
 
****[[ソース・フォイヨ]]<small>(''Sauce Foyot'')</small>
 
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****[[ソース・パロワーズ]](''Sauce Paloise'')
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****[[ソース・パロワーズ]]''(''Sauce Paloise'')''
 
****[[ソース・ショロン]]<small>(''Sauce Choron'')</small>
 
****[[ソース・ショロン]]<small>(''Sauce Choron'')</small>
 
***[[ソース・バヴァロワーズ]]<small>(''Sauce Bavaroise'')</small>
 
***[[ソース・バヴァロワーズ]]<small>(''Sauce Bavaroise'')</small>

2023年5月25日 (木) 03:28時点における版

フランスのソースの分類学

フランスのソースの分類学(French Sauces Systematics)は、フランス料理に用いられるソースを植物分類学と同様に系統・体系で現したものである。 本項で定義したものであり、それ自体の分類学は存在しない。

系統図


関連項目