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'''フォールストラウス・ブレディ'''（アフリカーンス語：Volstruis Bredie/英：Ostrich Stew）は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 | '''フォールストラウス・ブレディ'''（アフリカーンス語：Volstruis Bredie/英：Ostrich Stew）は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 | ||
南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 | 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 | ||
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その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。 | その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。 | ||
2022年3月25日 (金) 23:06時点における版
フォールストラウス・ブレディ（アフリカーンス語：Volstruis Bredie/英：Ostrich Stew）は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 ダチョウの肉の角切りやダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。 その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、トマト、スープストック、ワインなどが使われる。