「フォールストラウス・ブレディ」の版間の差分

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[[File:South African Tomato Dishes - Ostrich Stew.png|thumb|right|200px|フォールストラウス・ブレディ]]
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[[File:South African Tomato Dishes - Volstruis Bredie.png|thumb|right|200px|ダチョウのシチュー『フォールストラウス・ブレディ』]]
'''フォールストラウス・ブレディ'''(英:Ostrich Stew/アフリカーンス語:Volstruis Bredie)は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。
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'''フォールストラウス・ブレディ'''(アフリカーンス語:Volstruis Bredie/英:Ostrich Stew)は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。
 
南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。
 
南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。
肉は角切りにされ、ダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。
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ダチョウ(アフリカーンス語:Volstruis)の肉の角切りやダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。
 
その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。
 
その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。
  
 
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2022年3月25日 (金) 23:33時点における最新版

ダチョウのシチュー『フォールストラウス・ブレディ』

フォールストラウス・ブレディ(アフリカーンス語:Volstruis Bredie/英:Ostrich Stew)は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 ダチョウ(アフリカーンス語:Volstruis)の肉の角切りやダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。 その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、トマト、スープストック、ワインなどが使われる。

関連項目