「フォールストラウス・ブレディ」の版間の差分
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| − | [[File:South African Tomato Dishes - | + | [[File:South African Tomato Dishes - Volstruis Bredie.png|thumb|right|200px|ダチョウのシチュー『フォールストラウス・ブレディ』]] |
| − | ''' | + | '''フォールストラウス・ブレディ'''（アフリカーンス語：Volstruis Bredie/英：Ostrich Stew）は、南アフリカ料理の一つでダチョウの肉を使ったシチューである。 |
南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 | 南アフリカ共和国・西ケープ州にある都市、オウツフルンでは多くの場所やレストランで提供されている。 | ||
| − | + | ダチョウ（アフリカーンス語：Volstruis）の肉の角切りやダチョウの首肉や脚肉を使うこともある。 | |
その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。 | その他の材料として、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜、[[トマト]]、スープストック、ワインなどが使われる。 | ||
| − | + | == 関連項目 == | |
| + | *[[トマトブレディ]] | ||
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| − | [[Category:トマト料理| | + | [[Category:トマト料理|ふ]] |
| − | [[Category:南アフリカ共和国のトマト料理| | + | [[Category:南アフリカ共和国のトマト料理|ふ]] |
