「青春のトマト焼きそば」の版間の差分
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| − | '''青春のトマト焼きそば'''（Seishun no Tomato | + | '''青春のトマト焼きそば'''（Seishun no Tomato Yakisoba）は、山梨県中央市を中心としたご当地焼きそばである。 |
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山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーン「きねや」（のちにキネドール・キネヤに改名）がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」（またはイタリアン焼きそば）を1970年代初めから提供していた。 | 山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーン「きねや」（のちにキネドール・キネヤに改名）がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」（またはイタリアン焼きそば）を1970年代初めから提供していた。 | ||
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== 類似料理 == | == 類似料理 == | ||
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2022年10月21日 (金) 22:40時点における最新版
青春のトマト焼きそば（Seishun no Tomato Yakisoba）は、山梨県中央市を中心としたご当地焼きそばである。
特徴
薄味のソース焼きそばの上に、中央市特産のトマトを使ったミートソースをかけたものです。
起源
山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーン「きねや」（のちにキネドール・キネヤに改名）がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」（またはイタリアン焼きそば）を1970年代初めから提供していた。 その後、きねやは閉店（ちぼりに吸収合併）したが、現在も金糸雀（韮崎市）やチロル（山梨市）といった、きねやの流れを汲む喫茶店で提供されている。
復刻
1970年頃、同市で食されてきた「ミート焼きそば」を中央市商工会青年部は地元産トマトを活かした「青春のトマト焼きそば」として、2007年に復刻・発展させている。 「道の駅とよとみ」内のレストランなどで提供されている。
類似料理
- イタリアン：新潟
- 備中高梁インディアントマト焼きそば：岡山・高梁市