「焼きビーフン」の版間の差分

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'''焼きビーフン'''（炒米粉）
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'''焼きビーフン'''（炒米粉：チャオミィフェン）
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== 歴史 ==
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Image:Chinese Cuisine -（湖头炒米粉）Stir Fried Rice Vermicelli Anxi Style.png|「'''湖头炒米粉'''」<br><small>安溪式焼きビーフン</small><br>（福建省・泉州市）
 
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Image:Chinese Cuisine -（醴陵炒粉）Stir Fried Rice Vermicelli Liling Style.png|「'''醴陵炒粉'''」<br><small>醴陵式焼きビーフン</small><br>（湖南省・株洲市）
 
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Image:Chinese Cuisine -（温州炒粉干）Stir Fried Rice Vermicelli Wenzhou Style.png|「'''温州炒粉干'''」<br><small>醴陵式焼きビーフン</small><br>（浙江省・温州市）
 
  
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Image:Chinese Cuisine -（南昌炒粉）Stir Fried Rice Vermicelli Nanchang Style.png|「'''南昌炒粉'''」<br><small>南昌式焼きビーフン</small><br>（江西省・南昌市）
 
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Image:Chinese Cuisine -（九江炒粉）Stir Fried Rice Vermicelli Jiujiang Style.png|「'''九江炒粉'''」<br><small>九江式焼きビーフン</small><br>（江西省・九江市）
 
  
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Image:Chinese Cuisine -（新疆炒米粉）Stir Fried Rice Vermicelli Xinjiang Style.png|「'''新疆炒米粉'''」<br><small>ウイグル式焼きビーフン</small><br>（新疆ウイグル自治区）
 
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Image:Hong Kong Cuisine -（廈門炒米）Stir Fried Rice Vermicelli Xiamen Style.png|「'''廈門炒米'''」<br><small>アモイ風焼きビーフン</small><br>（香港）
 
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Image:Hong Kong Cuisine -（星州炒米）Stir Fried Rice Vermicelli with Curry Flavor.png|「'''星州炒米'''」<br><small>シンガポール風焼きビーフン</small><br>（香港）
 
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Image:Taiwanese Cuisine -（新竹炒米粉）Stir Fried Rice Vermicelli Hsinchu Style.png|「'''新竹炒米粉'''」<br><small>新竹焼きビーフン</small><br>（台湾・新竹市）
 
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=== 日本 ===
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== ギャラリー ==
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*'''聘珍樓 横濱本店'''：1884年（明治17年）創業。日本最古の中国料理店だったが2022年5月15日に閉店。
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*'''萬珍樓 本店'''：1892年（明治25年）創業。現存する日本最古の中国料理店。
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*'''純台湾料理 山珍居'''：1947年（昭和22年）創業。日本最古の台湾料理店。
 
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Image:Japanese Bi Fun -（家郷米粉）Stir Fry Rice Vermicelli with Pork and Shrimp.png|「'''家郷米粉'''」<br><small>広東式焼きビーフン</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Chinese Cuisine -（家郷米粉）Stir Fry Rice Vermicelli with Pork and Shrimp.png|「'''家郷米粉'''」<br><small>広東式焼きビーフン</small><br>聘珍樓 横濱本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Bi Fun -（家郷炒米粉）Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''家郷炒米粉'''」<br><small>広東式焼きビーフン</small><br>萬珍樓 本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Chinese Cuisine -（家郷炒米粉）Fried Rice Vermicelli Cantonese Style at Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''家郷炒米粉'''」<br><small>広東式焼きビーフン</small><br>萬珍樓 本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Bi Fun -（火鴨絲米粉）Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''火鴨絲米粉'''」<br><small>北京ダックビーフン</small><br>萬珍樓 本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Chinese Cuisine -（火鴨絲米粉）Fried Rice Vermicelli with Shredded Peking Duck at Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''火鴨絲米粉'''」<br><small>北京ダックビーフン</small><br>萬珍樓 本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Bi Fun -（火鴨絲米粉）Manchinrou in Yokohama Chinatown, Kanagawa, established in 1892.png|「'''火鴨絲米粉'''」<br><small>北京ダックビーフン</small><br>萬珍樓 本店<br>（神奈川・横浜中華街）
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Image:Japanese Chinese Cuisine -（焼米粉）Yaki Bi Fun at Taiwanese restaurant Sanchinkyo in Nishi-Shinjuku, Tokyo, established in 1947.png|「'''焼米粉'''」<br><small>ヤキビーフン</small><br>純台湾料理 山珍居<br>（東京・西新宿）
 
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== 関連項目 ==
 
== 関連項目 ==
 
*[[日本の中華料理一覧]]
 
*[[日本の中華料理一覧]]
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*[[ライスヌードル一覧]]
 
*[[焼きそば]]
 
*[[焼きそば]]
 
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[[Category:日本の中華料理|🍝]]
 
[[Category:日本の中華料理|🍝]]
 
[[Category:日式中国料理|🍝]]
 
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2025年3月16日 (日) 05:39時点における最新版

焼きビーフン（日本）

焼きビーフン（炒米粉：チャオミィフェン）

歴史

ギャラリー

  • 聘珍樓 横濱本店：1884年（明治17年）創業。日本最古の中国料理店だったが2022年5月15日に閉店。
  • 萬珍樓 本店：1892年（明治25年）創業。現存する日本最古の中国料理店。
  • 純台湾料理 山珍居：1947年（昭和22年）創業。日本最古の台湾料理店。

  • 「家郷米粉」
    広東式焼きビーフン
    聘珍樓 横濱本店
    （神奈川・横浜中華街）

  • 「家郷炒米粉」
    広東式焼きビーフン
    萬珍樓 本店
    （神奈川・横浜中華街）

  • 「火鴨絲米粉」
    北京ダックビーフン
    萬珍樓 本店
    （神奈川・横浜中華街）

  • 「焼米粉」
    ヤキビーフン
    純台湾料理 山珍居
    （東京・西新宿）

関連項目

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