「アゾレス諸島の料理一覧」の版間の差分

2023年10月31日 (火) 05:40時点における版

画像	料理名	地域
155px	コジード・ダス・フルナス（Cozido das Furnas）	サンミゲル島

画像	料理名	地域
	ラパス（Lapas）		カサガイのグリル。身が白いアラスジカサガイと黒っぽいヒラカサガイが主。ニンニクで風味付けして焼き、熱々のうちにバターをのせ、レモンを絞って食す。
	クラーカス（Cracas）		フジツボの塩ゆでの冷製。ニンニク、タマネギ、パセリの茎を加えて茹でる場合もある。身を食し、殻に残った汁を飲み、空いた殻に白ワインを注いで嗜むのが通。

画像	料理名	地域
	ケイジョ・フレシュコ（Queijo Fresco）

画像	料理名	地域
	（Doce de Vinagre）

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 |ケイジョ・フレシュコ<br><small>（''Queijo Fresco''）</small>
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+== ジャム ==
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