「ソフトめんミートソース」の版間の差分
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| + | *タマネギ：150g | ||
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| + | *塩：小さじ1/2 | ||
| + | *こしょう：少々 | ||
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| − | [[カテゴリ:日本の旧トマト料理| | + | == 作り方 == |
| − | [[カテゴリ:昭和のトマト料理|そ]] | + | #セロリ・にんにく・タマネギ・にんじんはみじん切りにする。 牛・豚挽肉に赤ワインを振りかけて30分おく。 |
| + | #鍋に油を熱し、タマネギをよく炒める。 次にセロリ・にんにく・にんじんを加えて炒め、挽肉を加えて更に炒める。 | ||
| + | #小麦粉・湯・細かく切ったホールトマト・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうを入れ煮込む。 | ||
| + | #仕上げにバターを入れる。 | ||
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| + | == 関連項目 == | ||
| + | *[[昭和の給食一覧]] | ||
| + | *[[ミートソース・スパゲッティ]] | ||
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| + | [[カテゴリ:日本の旧トマト料理|給]] | ||
| + | [[カテゴリ:昭和のトマト料理|給]] | ||
| + | [[カテゴリ:給食のトマト料理|そ]] | ||
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2022年10月23日 (日) 02:36時点における最新版
ソフトめんミートソース（そふとめんみーとそーす）
材料（1人分）
- サラダ油：小さじ2と1/2
- セロリ：3g
- にんにく：1.5g
- タマネギ：150g
- 牛挽肉：75g
- 豚挽肉：30g
- 赤ワイン：5g
- にんじん：45g
- 小麦粉：15g
- 湯：30cc
- ホールトマト：75g
- ウスターソース：小さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- 砂糖：少々
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- バター：6g
作り方
- セロリ・にんにく・タマネギ・にんじんはみじん切りにする。 牛・豚挽肉に赤ワインを振りかけて30分おく。
- 鍋に油を熱し、タマネギをよく炒める。 次にセロリ・にんにく・にんじんを加えて炒め、挽肉を加えて更に炒める。
- 小麦粉・湯・細かく切ったホールトマト・ウスターソース・ケチャップ・砂糖・塩・こしょうを入れ煮込む。
- 仕上げにバターを入れる。