「青春のトマト焼きそば」の版間の差分

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'''青春のトマト焼きそば'''(Seishun no Tomato Yakisoba)
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'''青春のトマト焼きそば'''(Seishun no Tomato Yakisoba)は、山梨県中央市を中心としたご当地焼きそばである。
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== 特徴 ==
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薄味のソース焼きそばの上に、中央市特産のトマトを使ったミートソースをかけたものです。
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== 起源 ==
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山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーン「きねや」(のちにキネドール・キネヤに改名)がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」(またはイタリアン焼きそば)を1970年代初めから提供していた。
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その後、きねやは閉店(ちぼりに吸収合併)したが、現在も金糸雀(韮崎市)やチロル(山梨市)といった、きねやの流れを汲む喫茶店で提供されている。
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== 復刻 ==
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1970年頃、同市で食されてきた「ミート焼きそば」を中央市商工会青年部は地元産トマトを活かした「青春のトマト焼きそば」として、2007年に復刻・発展させている。
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「道の駅とよとみ」内のレストランなどで提供されている。
  
 
== 類似料理 ==
 
== 類似料理 ==
 
*[[イタリアン]]:新潟
 
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*[[備中高梁インディアントマト焼きそば]]:岡山・高梁市
 
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[[Category:トマト料理|]]
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[[Category:トマト料理|]]
[[Category:日本のトマト料理|]]
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[[Category:山梨のご当地グルメ|せ]]

2022年10月21日 (金) 22:40時点における最新版

青春のトマト焼きそば

青春のトマト焼きそば(Seishun no Tomato Yakisoba)は、山梨県中央市を中心としたご当地焼きそばである。

特徴

薄味のソース焼きそばの上に、中央市特産のトマトを使ったミートソースをかけたものです。

起源

山梨県内では、洋菓子・喫茶チェーン「きねや」(のちにキネドール・キネヤに改名)がソース焼きそばにミートソースをかけた「ミート焼きそば」(またはイタリアン焼きそば)を1970年代初めから提供していた。 その後、きねやは閉店(ちぼりに吸収合併)したが、現在も金糸雀(韮崎市)やチロル(山梨市)といった、きねやの流れを汲む喫茶店で提供されている。

復刻

1970年頃、同市で食されてきた「ミート焼きそば」を中央市商工会青年部は地元産トマトを活かした「青春のトマト焼きそば」として、2007年に復刻・発展させている。 「道の駅とよとみ」内のレストランなどで提供されている。

類似料理