「エスクリバーノ」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
| 3行目: | 3行目: | ||
'''エスクリバーノ'''（Escribano）は、アレキパ市のピカンテリア（郷土居酒屋）では定番のメニューす。 | '''エスクリバーノ'''（Escribano）は、アレキパ市のピカンテリア（郷土居酒屋）では定番のメニューす。 | ||
| − | マッシュポテト、[[トマト]] | + | マッシュポテト、[[トマト]]、ロコト（唐辛子）、パセリ、コリアンダーを混ぜたサラダです。 |
盛り付けの際には、ワカタイ（シオザキソウ）が添えられる。 | 盛り付けの際には、ワカタイ（シオザキソウ）が添えられる。 | ||
シーフードを加えたものもある。 | シーフードを加えたものもある。 | ||
