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フィリピン料理は、 3世紀にわたるスペインの植民地化によるスペイン料理の影響、中国、アメリカ、メキシコの伝統的な料理に影響されています。 先住民族のフィリピン料理は、インドネシア、マレーシア、タイ、その他のアジア諸国の先住民族の料理に非常に近いものです。 フィリピン人の伝統的な食生活の1つは、ご飯を口に入れる前に皿に押し付けながら、指でご飯を振ったり、丸くしたりすることです。