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ケーストゥル・ハカール
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__FORCETOC__ [[File:Icelandic Cuisine - Hákarl.png|thumb|right|250px|ケーストゥル・ハカール]] '''ケーストゥル・ハカール'''(Kæstur Hákarl / Hákarl) == 概要 == [[File:Somniosus microcephalus - Greenland Shark.png|thumb|right|250px|ニシオンデンザメ(Hákarl)]] 正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、略してハカール(Hákarl)と呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。 == 加工法 == == ハカールとブレンニヴィン == [[File:Icelandic Cuisine - Hákarl and Brennivín.png|thumb|right|250px|ハカールと[[ブレンニヴィン]]]] == ギャラリー == <gallery mode=packed heights=190px> Image:Icelandic Seafood - Landed Greenland Sharks.png|<small>水揚げされたニシオンデンザメ</small> Image:Icelandic Cuisine -(Hákarl)Outdoor Ageing of Shark Meat|サメ肉の屋外熟成 Image:Icelandic Seafood - Shark Head Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの頭 Image:Icelandic Seafood - (Caudal Fin)Shark Tail Fin Dried on the Beach.png|浜辺に干されたサメの尾 </gallery> == 関連項目 == *[[アイスランド料理一覧]] *[[アイスランドの魚介類]] *[[ブレンニヴィン]] ---- [[Category:アイスランド料理|は]] [[Category:アイスランドの珍味|は]]
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