ケーストゥル・ハカール

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ケーストゥル・ハカール

ケーストゥル・ハカール(Kæstur Hákarl)

概要

正式名称は、ケーストゥル・ハカール。 慣れ親しんだアイスランドの人々は、簡略してハカールと呼ぶため、その名称で広く認知されているが、これは特定のサメの名称である。





加工法

ハカールとブレンニヴィン

ハカールとブレンニヴィン











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