野菜類
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料理名
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コーヴィス・デ・バルサォン
（Couves da Barçao）
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魚介類
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料理名
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ビフェ・デ・トゥバルン
（Bife de Tubarão）
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海藻類
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料理名
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トルタシュ・デ・エルバ・カニャオ
（Tortas de Erva Calhau）
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海苔のかき揚げ。トルタシュは “ パイ ” の意味。
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※心疾患などの予防に効果があるとする社説がポルトガルで発表されたことで新たな健康食材として注目されている。
チーズ
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料理名
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ケイジョ・ド・コルヴォ
（Queijo do Corvo）
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関連項目
