サンタマリア島の料理一覧

提供: Tomatopedia
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肉類

画像 料理名
190px モーリョス
(Molhos)

スープ類

画像 料理名
190px
(Sopas do Império)
ソパス・ド・エスピリト・サント
(Sopas do Espírito Santo)
190px カルド・デ・ナーボス
(Caldo de Nabos)
カブのスープ。(Nabo de Santa Maria)が使われる。

シャルクタリーア

画像 料理名
Azorean Cuisine - Alheira.png アリェイラ・フリータ
(Alheira Frita)
アリェイラのフライ。

※シャルクタリーア(Charcutaria)は、シャルキュトリ(仏:Charcuterie)と同義。獣肉類を原料としたソーセージやハムなどの加工食品の総称。

フルーツ

画像 料理名
Azorean Cuisine - Meloa de Santa Maria Açores.png メロア・デ・サンタマリア
(Meloa de Santa Maria)

※EU・地理的表示保護(PGI)
メロン

製菓

画像 料理名
90px
Cavacas

クッキー

画像 料理名
90px
Biscoitos de Orelha

関連項目