リアル・タートルスープ
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リアル・タートルスープ（Real Turtle Soup）
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ファイル:American Cuisine - Real Turtle Soup.png
リアル・タートルスープ（アメリカ）
アメリカ合衆国フロリダ州の最南端に位置する都市でフロリダキーズ諸島を構成するキーウェストは、カメの缶詰の主要な生産地であった。
ウミガメ料理がブームになるかなり以前から、ウミガメはフロリダキーズの先住民にとって必要な食料源だった。 1800年代後半、ウミガメの肉はエキゾチックな珍味としてアメリカやヨーロッパの大都市のレストランで求められ、使用された。