ソース・サムライ
ソース・サムライ（オランダ：Samuraisaus/仏：Sauce Samouraï）は、ベルギーのポピュラーなソースでフランスでも広く知られている。 ネーミングは、日本の “ 侍 ”（サムライ）に由来するが、日本発祥のソースではない。
特徴
一般的にはフライドポテトと供じられる。 市販もされており、商品説明の一例では、「トマト風味の激辛ソースです。高品質のドレッシング、パプリカ、赤唐辛子をベースにしています。」と記載されている。
構成
トマトケチャップ、マヨネーズとインドネシアのサンバル、またはチュニジアのハリッサで構成されている。
ソース・ハラキリ
マヨネーズとサンバルを半々にしたソースはハラキリソースとも呼ばれる。
映画
2011年、映画『Les Tuche』の主人公がこのソースを使ったことで一躍有名になった。