啤酒鱼

『啤酒鱼』（広西チワン族自治区桂林市・陽朔県）谢大姐啤酒鱼

啤酒鱼（ピージゥユー）、中国南部に位置する広西チワン族自治区の料理（广西菜：グゥァンシーツァイ）に属する。 調理法においては、煮込み料理（炖菜：ドゥンツァイ）に分類される。