小籠包
ナビゲーションに移動
検索に移動
小籠包（ショーロンポー/小笼包）
中国
小籠包は、清朝の通史時代に江蘇省常州市で誕生した漢民族の伝統的な小吃として知られる。 江蘇省や浙江省では「小笼馒头」、四川省や蕪湖市では「小笼包子」、武漢では「小笼包」と呼ぶのが通例で、蒸籠に10個の肉まんを入れ、10個で1籠とする。
調理工程
皮作り
- Chinese Xiao Long Bao -（How to Make Soup Dumplings）.png
餡を皮で包む
成形する
蒸籠で蒸す
ギャラリー
「灌湯小籠包」
ショーロンポー
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「蟹粉小籠包」
上海蟹のショーロンポウ
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
「生煎包」
サンチンパオ
聘珍樓 横濱本店
（神奈川・横浜中華街）
