温泉蕃茄汁

提供: Tomatopedia
2022年7月18日 (月) 00:29時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版 (→‎特徴)
ナビゲーションに移動 検索に移動

溫泉蕃茄汁(ウェンチュェン・ファンチェ・ヂー)は、台湾北東部に位置する宜蘭県礁渓郷にある礁溪温泉の名産トマト礁溪温泉蕃茄」を使ったトマトジュースである。

概略

温泉蕃茄汁は礁溪温泉の名物で、温泉街のいたるところで販売されており、訪れる観光客にとって必須ドリンクになっている。

特徴

温泉蕃茄汁は、ごく一般的なトマトジュースとは異なる。 台湾では、冷やしトマトに「酸梅粉」(プラムパウダー)という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、それが加えられる。 一般的に市販されているトマト系ジュースでは「梅子蕃茄」がある。

温泉蕃茄汁は、ストリートフードであるため、注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来るが、台湾流の味を楽しむならノーマルが最善である。

関連項目