温泉蕃茄汁

提供: Tomatopedia
2022年7月17日 (日) 23:14時点におけるWebmaster (トーク | 投稿記録)による版 (→‎概略)
ナビゲーションに移動 検索に移動

溫泉蕃茄汁(ウェンチュェン・ファンチェ・ヂー)は、台湾北東部に位置する宜蘭県礁渓郷にある礁溪温泉の名産トマト礁溪温泉蕃茄」を使ったトマトジュースである。

概略

温泉蕃茄汁は礁溪温泉街の名物で、いたるところで販売されている。 訪れる観光客にとって必須ドリンクになっている。

特徴

温泉蕃茄汁は、ごく一般的なトマトジュースとは異なる。 台湾では、冷やしトマトに「酸梅粉」(プラムパウダー)という梅風味の粉を振りかけて食べる習慣があり、それが加えられている。 一般的に市販されているトマトジュースでは「梅子蕃茄」がある。

馴染みのない人は注文時に「酸梅粉」を抜くことが出来る。

関連項目