カテゴリ:ホンジュラスのトマト料理

ホンジュラス料理は、中米の大西洋岸によく見られるように、コロンブス以前の先住民、スペイン、クレオール、そしてアフリカの要素を含み、非常にバラエティに富んでいます。 ホンジュラスの伝統的な料理は、魚介類とトウモロコシが主役です。 トウモロコシは、先史時代のメソアメリカの人々の食料の一部を構成していた土着作物です。 ホンジュラスの代表的な料理は、魚介類、肉類、鶏肉、魚、トルティーヤ、豆類、米、地元のチーズやバターなどの乳製品、野菜、果物などが基本となっています。 コーヒーは、朝食や夕食、あるいは一日のどの時間帯にも欠かしません。 ホンジュラスでは、魚介類や海産巻貝の消費がとても盛んで、中米で最も養殖生産量が多い国となっています。