ひむかナポリタン
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ひむかナポリタン(とまとぶっかけうどん)は、宮崎県日向市の給食メニューである。
材料(4人分)
- 油:適量
- 鶏肉:細切れ60g
- にんにく:みじん適量
- たまねぎ:薄切り1個
- 人参:千切り1/3本
- 椎茸:薄切り4枚
- 千切大根:戻して5cm 24g
- 塩:1.6 g
- こしょう:少々
赤ワイン:小さじ1/2 野菜ブイヨン (コンソメ):1/2個 ケチャップ:20g トマトピューレ:40g ウスターソース:小さじ1 なす:半月切り1/3 本 ピーマン:細切り 小1個 スパゲティ:72g
作り方
- 鍋に油を広げにんにくを入れて香りが出たら肉を炒めます。
- 玉ねぎを加え炒めて塩こしょうをふります。
- 人参、椎茸、千切大根を順に炒め調味料で味付けします。
- なすとピーマンを加えて炒め具を作り上げます。
- 麺はたっぷりのお湯で湯がいておきます。
- 具と麺をからめて仕上げます。