スラッピージョー
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スラッピージョー(すらっぴーじょー)
材料(4人分)
- 合挽肉:60g
- 人参:40g
- 玉ねぎ:100g
- トマトケチャップ:20g
- トマトソース:20g
- ウスターソース:6g
- 赤ワイン:4g
- 塩:少々
- こしょう:少々
- 米粉(給食では、米粉を使用していますが、でん粉でも代用できます。):1.2g
- 油:適量
作り方
- 人参は千切りにします。玉ねぎは短冊切りにします。
- 米粉は、少量の水(分量外)で、溶いておきます。
- フライパンに油をひいて、合挽肉を炒めて塩、こしょうをします。合挽肉に火が通ったら人参、玉ねぎを加えて炒めます。
- 野菜がしんなりしてきたら、トマトケチャップ、トマトソース、ウスターソース、赤ワインを入れてしっかり火を通します。
- 水溶き米粉を加えてひと煮立ちすれば出来上がりです。
※パンに挟んで食べると美味しいです。