タング・シチュー（牛の舌料理）
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ファイル:Japanese Tomato Dishes - Tongue Stw.png
タング・シチュー（牛の舌料理）
タング・シチュー（たんぐしちゅー）は、昭和12年（1937年）に香蘭社から発行された『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』に掲載された料理である。 タング・シチューの項は二種の料理が記載されているので、牛舌を用いる料理の参考として両料理を記述する。
材料（五人前）
拵へ方
『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』西洋料理の部（三八）
参考文献
- 『手輕に美味しく出来る家庭向き支那料理と西洋料理』：昭和十二年・香蘭社