鮭のコロッケ

鮭のコロッケ

鮭のコロッケ（たけのこのいりめし）は、昭和10年（1933年）に婦人雑誌『婦人倶楽部』6月号の附録「家庭向夏の西洋料理」に掲載された料理である。

概要

安い材料で美味しく出来ますから、お惣菜に適當です。

材料（五人前）

鮭缶詰一個、馬鈴薯三個、玉葱の微塵切大匙一杯、玉子一個、味の素、味醂、塩、胡椒、バター、胡麻油、牛乳五勺、メリケン粉、パン粉、パセリ、トマトケチャップ。

監修

• 一戶食物研究所長：一戶瀞涯

参考文献

• 『婦人倶楽部』：昭和十年六月號・附録「家庭向夏の西洋料理」罐詰のお料理

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